5块钱，就能做一道经典名菜，鲜香无比，新春宴客特有面子！

标题：5块钱，就能做一道经典名菜，鲜香无比，新春宴客特有面子！

在这个物价飞涨的时代，我们常常感叹，想要享受一顿美味佳肴，往往需要花费不菲的价格。然而，今天我要告诉你一个秘密，只需5块钱，你就能做出一道经典名菜，鲜香无比，新春宴客特有面子！

这道菜的名字叫做“红烧肉”。是的，你没有听错，就是那道家喻户晓、色香味俱佳的红烧肉。它的制作过程并不复杂，但要想做得好吃，却需要一些技巧和耐心。

首先，你需要准备一块五花肉，这是红烧肉的主要原料。在购买时，你可以选择那些带有皮的部分，因为猪皮在烹饪过程中会变得更加酥软，口感更佳。此外，你还需要准备一些生姜、大葱、八角、桂皮等调料，这些都是提升红烧肉风味的关键。

接下来，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，在锅中加入适量的油，待油热后放入糖，小火慢慢炒至糖色变深，这就是我们常说的“炒糖色”。接着，将焯好水的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

此时，加入切好的生姜、大葱、八角、桂皮等调料，继续翻炒出香味。然后，倒入适量的老抽、生抽、料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中，你可以根据个人口味调整盐的用量。

当肉质变得酥软，汤汁浓稠时，就可以出锅了。此时的红烧肉色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。将它盛入盘中，撒上一些葱花点缀，一道美味的红烧肉就这样完成了。

这道菜的成本非常低廉，但却能给你的餐桌增添无尽的温馨和喜悦。在新春佳节之际，邀请亲朋好友共享这道美味佳肴，不仅能让他们感受到你的心意，还能让你在宴客时倍有面子。所以，赶快动手试试吧！